Cà chua được chứng minh là một loại quả giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn chưa biết cách chế biến cháo cà chua thế nào để làm món ăn dặm cho bé.
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Cà chua là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Trong cà chua có chứa vitamin A, vitamin C, vitamin K và một lượng nhỏ các loại vitamin khác giúp cho các giác quan của bé được phát triển một cách toàn diện.
Bên cạnh đó, trong cà chua còn chứa các chất chống oxy hoá và các khoáng chất thiết yếu để duy trì và phát triển cơ thể của bé. Cà chua cũng là loại quả cung cấp chất xơ và protein dồi dào cho bé.
Khi nào thì có thể cho bé ăn dặm bằng cháo cà chua
Cà chua tốt cho bé ăn dặm nhưng mẹ không nên cho bé dưới 8 tháng tuổi ăn cháo cà chua. Nguyên nhân là trong thành phần của cà chua có axit có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
Thời điểm thích hợp nhất để cho bé ăn dặm cháo cà chua theo các chuyên gia là từ tháng thứ 10 trở đi.
Cách nấu cháo cà chua với trứng gà cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành củ khô: 1 củ
- Gạo tẻ: 1 bát
- Gạo nếp: 1/2 bát
- Gia vị cơ bản: Nước mắm, hạt nêm,…
Cách chế biến
- Trộn 2 loại gạo với nhau rồi đem vo sạch, vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào nồi đun cùng với lượng nước sấp mặt gạo. Đun cho tới khi cháo nhuyễn và đặc lại (trong quá trình này có thể thêm nước nếu cần thiết).
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và vỏ rồi cắt hạt nhỏ.
- Bóc vỏ hành củ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho chảo lên bếp, cho hành băm nhỏ vào, phi thơm lên.
- Cho cà chua vào chảo xào cho đến khi chín.
- Nêm gia vị cho nồi cháo vừa ăn.
- Khi cháo nhuyễn, mẹ đập trứng vào trong nồi cháo rồi khuấy đều để trứng hòa tan trong cháo (trẻ dưới 1 tuổi chỉ nên sử dụng lòng đỏ).
- Cho phần cà chua đã xào vào trong nồi cháo trứng rồi đảo đều tay khoảng 1 phút đến khi cháo sôi lại thì dừng. Múc cháo ra và cho bé thưởng thức.
