Món ngon mỗi ngày: Canh khổ qua dồn hải sản

Mùa hè nóng bức nắng gay gắt khiến cơ thể sinh nhiệt, bạn và những người thân trong nhà thường hay gặp tình trạng da bi nổi mụn nhiều hơn hoặc là nhiệt miệng. Nếu thế thì đừng bỏ qua món ăn giải nhiệt trong mục món ngon mỗi ngày các mẹ nhé.

Khổ qua dồn thịt đã quá quen thuộc. Bạn muốn chế biến theo một cách mới mẻ hơn, hương vị thơm ngon hơn đưa cơm cho cả nhà thì canh khổ qua dồn hải sản là sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.

Vẫn là khổ qua giúp thanh nhiệt giải độc nhưng đi kèm theo đó là hương vị béo béo thơm ngon của cá thác lác và mực chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn nấu món canh khổ qua dồn hải sản

Món ngon mỗi ngày

Để thực hiện món ăn này chị em cần chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau. Khẩu phần này dự kiến dành cho 4 người.

  • 4 trái khổ qua (mướp đắng).
  • 100g cá thác lác
  • 200g mực làm sạch, để ráo xay nhuyễn
  • 200g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô xay nhuyễn
  • 1 lít nước dùng
  • Hành ngò
  • Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước chấm Knorr

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cá thác lác, tôm, mực, trộn chung quết dẻo với đầu hành trắng. Cho thêm vào 1 muỗng hạt nêm Knorr, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước chấm Knorr trộn đều.
  • Bước 2: Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột, kế đến chần qua với nước sôi.
  • Bước 3: Ngâm khổ qua đã cắt vào nước đá cho xanh, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 4: Dùng muỗng nhỏ múc hải sản nhối vào khổ qua, thoa 1 ít dầu ăn cho láng mặt.
  • Bước 5: Đun nước dùng vừa sôi, thả khổ qua vào hầm nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường nếm vừa ăn, hầm cho đến khi khổ qua chín mềm.
  • Bước 6:Múc từng khúc khổ qua ra tô, rồi mục nước canh đổ vào, rắc ít tiêu, hành ngò.

Mẹo nhỏ: Cách chọn khổ qua ngon

Những quả mướp đắng có màu sắc xanh lục đậm, tươi ngon và chắc thịt nên là lựa chọn hàng đầu khi chúng ta đi chợ chọn khổ qua.

Tiếp đến, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải và có lớp vỏ sần sùi bên ngoài, càng gồ ghề thì quả đó càng ngon và đảm bảo an toàn.

Đối với những quả mướp đắng có vỏ ngoài khá nhẵn nhụi và có kích thước lớn, nhìn rất đẹp mắt thì không nên chọn bởi có thể những quả mướp đắng này đã được phun thuốc trừ sâu và thuốc kích thích tăng trưởng.

Cuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành món canh khổ qua nhồi hải sản bổ dưỡng thanh mát. Hãy cùng còn đón xem món ăn mới trong mục món ngon mỗi ngày vào ngày mai nhé. Chúc các chị em thành công.

- Advertisement -

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

CÙNG CHUYÊN MỤC

Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn làm thịt ba rọi thấu nước mắm

0
Nếu như bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt chống ngán cho cả nhà thì đừng bỏ qua bài viết ngày hôm nay nhé. Trong món ngon mỗi ngày hôm nay, Jo...
gối dành cho bà bầu

Những lợi ích tuyệt vời của gối dành cho bà bầu

0
Nhiều chị em khi mang thai cảm thấy băn khoăn về việc có nên mua cho mình chiếc gối dành cho bà bầu hay không. Phần vì giá của những chiếc gối này khá...
bình sữa cho trẻ sơ sinh

Chọn bình sữa cho trẻ sơ sinh thế nào là tốt nhất?

0
Đối với những cặp đôi lần đầu làm cha mẹ việc mua sắm đồ dùng trẻ có thể sẽ gặp khá nhiều khó khăn. Phần vì chưa có nhiều kinh nghiệm, phần vì có...
thực đơn hàng ngày, thực đơn hàng ngày tiết kiệm, thực đơn 3 món dễ làm

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm 3 món đơn giản dễ làm

0
Hôm nay mình xin chia sẻ với các mẹ thực đơn hàng ngày tiết kiệm cho bữa cơm gia đình gồm 3 món ăn dễ làm và cực kỳ quen thuộc. Thực đơn cho mâm cơm gồm có: Trứng chiên thịt, khoai lang xào tỏi và đặc biệt món chính là móng giò ninh khoai tây.
món ngon mỗi ngày

Món ngon mỗi ngày: Cánh gà sốt bơ tỏi

0
Bạn từng mê mẩn món cánh gà chiên nước mắm. Nhưng ăn mãi rồi cũng ngán muốn thay đổi khẩu vị. Vậy thì đừng bỏ qua món ngon mỗi ngày hôm nay. Mình là...
spot_img

Tham gia Group Mẹ và Bé

Chuyện của Nàng

Mới đăng

Bài liên quan: